沈阳酒店厨房蒸箱设备安全操作规程

蒸汽商用蒸箱，运用时下流行的外观设计理念，使机器操作简便快捷；选用不锈钢板材作机体，外观流畅、美观、卫生清洁。
不锈钢蒸箱设备优点：
1、大部分热风在箱内循环，热效率高节约能源。
2、利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，温度平衡。
3、热源可采用蒸汽、热水、电、燃气。
4、整机噪音小，运转平衡，温度自控安装维修方便。
5、适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备。

蒸箱性能特点:
1、选用不锈钢材料制造，美观实用， 干净卫生，符合食品卫生标准。
2、带有时间，温度控制，并可一次设置多个时间段。
3、设有自动报警功能，设置的工作段结束后自动报警，操作方便，不用人工去看时间、看温度、等待蒸煮等。
4、保温时间长，既节能环保，有相应地延长了整机的使用寿命。
5、特别实用于需多台蒸箱的单位，便于看管，不会因蒸箱多而忙中出错。
6、人性化设计蒸车，使用方便，可节约人力，增加生产效率。
7、蒸箱是现代化设备，蒸煮过程能保留食物的原有营养成分。外形美观、占地小节能、容量大，具有温度显示、压力显示、温度控制、压力控制、蒸制时间设定等智能化控制系统。

商用蒸箱设备产品优点：
1. 加厚型高温水胆，全自动补水设计，低水位自动断电保护，**压自动排气泄压。
2. 内封门胶，封闭性好；加厚不锈钢搁物架，承重力强，抗高温不变形。
3. 电磁或者电热发热配置可选，出蒸速度快，蒸汽力强,热效率高。
4. 纯铜聚能线盘圈，磁感强，火力均匀强劲，中心点加热无盲区，热效率高。
5. 整机采用不锈钢精工细制，防虫、防油污，标准防水设计。
6. 循环进出风口配合无刷风机，铲片式散热速度快，降噪静音。
7. 数码显示调节，精准掌控火力，宽电压。

商用蒸箱设备维护、保养：
1、定期检查密封条是否松动、老化，如发现有老化状况请及时更换。
2、定期检查蒸车移动滑轮，内部有无硬物缠绕，如发现有硬物缠绕及时调整或更换。
3、每周定期检查蒸房进气管道有无漏气、堵塞情况，如发现请及时调整或更换。
4、保持蒸房清洁，清理时，尽量避免用锐器刮蒸房表面。
帮客户改善和提高产品质量，帮助客户节能增效，合理布置空间，合理选择现代厨房设备，是天津市威旺达厨房设备有限公司至始至终的追求。
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