商用厨房设备种类很多,学校、酒店、企事业单位的大型食堂一般配备比较齐全。如果是个体餐馆可根据实际需求来购买或定制不锈钢厨具,像这些不锈钢调理设备,基本上都是出餐的。
调理设备即厨房设备,因都是用不锈钢做的,通常也叫不锈钢调理设备,或者从狭义上来讲,不锈钢厨房设备指的就是这类设备,这类设备几乎是按需定制,在通常的厨房设备工程中称之为白钢制品。
不锈钢调理台都包括3种类型:
1、 单开调理柜:
采用 304# 不锈钢板。围板、层板、中底板厚度均为1.5mm.脚管3mm*80mm不锈钢圆管,配全钢重力型调整脚。滑动拉门用1.5mm,304不锈钢板制作,门安装平式接引手柄,并采用双层式构造,门采用吊装式滑轨,不用工具就可以卸下,便于清理。门体装有防碰降噪功能。支持异型定做。
2、 双开调理柜:
双开的调理柜能从双面拿里面的餐具。特别的方便,厨师和打荷的能同时从两面使用,节省时间,提率。
3、 面案调理柜:
面案调理柜是在调理柜的台面上加上面案板,做一些面食的的时候可以在上面操作,一个设备2用,及节省了空间又经济实惠。
不锈钢工作台调理设备:
在厨房中是使用频率比较高,也比较大众化的一种产品。主要分为柜式和简易,简易工作台又分为平板、花格、冲孔和简易。柜式又分为(单、双)拉门、翻门、敞门。
厨房用车类:不锈钢调理设备厨房车主要负责传送、回收、临时存储等作用。主要有送餐车、收残车、收碗车、平板车、层架车、暖碟车等。车类也是厨房里面比较常见的一种工具,应用面积广。实用性强,体积小,方便快捷。
层架:主要分为挂墙类、吊顶类等。 不锈钢调理设备中的层架主要是提高厨房空间利用率,提高厨师的工作效率。
保温系列:有保温柜、保温售饭台、暖碟台等。不锈钢调理设备保温系列产品一般用于售饭区或者明档区、临时存储、临时周转等作用。
不锈钢调理设备主要设备有:
不锈钢水池(单眼水池、双眼水池、三眼水池),不锈钢操作台(单层工作台、双层工作台、单通打荷台、双通打荷台),层架货架(三层货架、四层货架、五层货架(货架分平板和花格两种),单层挂墙架、双层挂墙架、三层挂墙架、单层立架、双层立架、三层立架,落地架(米面架)挂墙吊柜、开口柜等),污碟台、洁碟台、不锈钢调料车、不锈钢餐车、不锈钢收污车、砧板架、炉间拼台等。
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