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我国炊事机械发展迅速,促进食品工业在相关领域的玄梦发展,并处于地位;同时随着日益提高的消费水平,对炊事机械的要求越来越高,使得技术不断应用与该行业。
机电一体化是炊事机械的技术核心。现在炊事机械行业引进电路人工控制,根据具体的生产要求进行自主调节,实现了电路开关同步。
变频调速技术的应用,使得炊事机械的发展取得长足进步。变频控制切菜机,就是通过了变频技术的应用,控制切刀的速度与传送带的速度,从而生产出长短不一、均匀规格的蔬菜。此外,该技术后期维护和检修比较方便,易于控制,运行稳定。
炊事机械设备之球根茎类切菜机适应范围:将根茎类蔬菜如马铃薯、番茄、黄瓜、竹笋、洋葱、茄子等切片丁条适合卫生餐饮人员或食品厂加工使用。
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